Soluciones de Silliker en Inocuidad y Calidad
Un acercamiento disciplinado y unificado puede convertir los programas de inocuidad y calidad en herramientas poderosas para vigilar la integridad de sus productos, mejorando sus resultados y protegiendo el valor de su marca.
Silliker es líder proveyendo a la industria de alimentos mundial con servicios analíticos, de investigación, consultoría y capacitación relacionados con la inocuidad, estabilidad y valor nutricional de los alimentos. Silliker es la fuente más confiable a nivel mundial de programas de inocuidad y calidad.
Como su socio de negocios, podemos trabajar con usted para desarrollar e implementar programas prácticos y de costo efectivo que lo provean a usted y a sus clientes de total confianza en su producto.
Contacte a su representante local, o envíenos un correo electrónico a servicioalcliente@silliker.com.mx para concertar su Revisión de Productos, Consulta Ambiental y/o Apoyo en Planta.
Inocuidad Efectiva.
Programas de Calidad que Aseguran la Productividad y Eficiencia
La supervisión de los programas de inocuidad y aseguramiento de la calidad requiere una gran cantidad de recursos, ya sea en la rastreabilidad de productos y datos en una planta con múltiples proveedores, maquiladores, distribuidores y laboratorios. ¿Cómo asegurar los estándares de seguridad y calidad óptimos en uno o más lugares y garantizar la productividad y eficiencia de la compañía?
Un programa integrado de inocuidad y calidad puede ayudar:
Asegurar la Productividad, Eficiencia y el Valor de su Marca
Los programas de inocuidad y calidad efectivos ayudan a proteger a sus clientes, evitan retiros costosos de producto y aseguran el valor de la marca. Administrar sus inversiones en seguridad y calidad para obtener el mayor beneficio en toda su organización y poder asegurar la productividad y efectividad.
La administración sistemática de programas de inocuidad es la mejor defensa contra la posibilidad de una contaminación o retiro del producto, a final de cuentas, la protección de su marca.
Las soluciones de inocuidad y calidad de Silliker generan programas de inocuidad y calidad centralizados, de fácil implementación y costo efectivo. Podemos mostrarle como una fuente externa de servicios necesarios, de costo variable, puede proveer el nivel adecuado de inocuidad, mejor que una de costo fijo.
Silliker: Una Fuente Confiable de Inocuidad y Calidad
Los expertos en inocuidad de Silliker proveen apoyo a los procesadores de alimentos, servicios de comedor y distribuidores para ayudarlos a asegurar la inocuidad y nutrición del producto.
Con 25 laboratorios en 10 países, que cumplen y exceden los requerimientos de la ISO 17025, Silliker es líder de la red internacional de laboratorios acreditados de análisis de alimentos.
Trabajando juntos, ayudaremos a su compañía a garantizar e incrementar la inocuidad y calidad de su producto, vigilarlo de la contaminación y descomposición, verificación de productos y procesos, fortalecimiento de los empleados a través de programas de capacitación y ayuda para encontrar formas novedosas de eliminar los costos innecesarios.
Cómo Nuestros Programas Integrados Aseguran la Inocuidad y Calidad
El riesgo de contaminación en el proceso de alimentos es enorme; sólo es necesario un descuido, de una persona, para detonar el retiro de un producto. El costo de un problema de inocuidad, en lo económico, y en la confianza del consumidor, puede ser abrumador. La estrategia de prevención más efectiva es el desarrollo, implementación y mantenimiento estandarizado de programas integrados de inocuidad y calidad que ofrecen “Administración de Microbiología de Alimentos”, “Soluciones a la Administración de Riesgos”, “Soluciones a la Cadena de Suministro” y “Administración de la Sanitización de Planta”.
Administración de Microbiología de Alimentos
Los problemas de microbiología de alimentos pueden tener un enorme impacto en la inocuidad del producto y la vida de anaquel. A través de soluciones de inocuidad y calidad basada en expertos microbiólogos de la industria de alimentos, Silliker le ayuda a tener su producto en el mercado a tiempo, incrementa la eficiencia y reduce los costos, además de mejorar la inocuidad y calidad de su producto.
Los profesionales de Silliker pueden ser sus socios estratégicos en la planeación, implementación, así como en el monitoreo efectivo y eficiente del programa de “Administración de Microbiología de los Alimentos”. Confíe en nosotros para vigilar su cadena de suministro, conducir el monitoreo ambiental en su planta y verificar la efectividad del programa de sanitización.
Soluciones en la Administración de Riesgos
Las compañías líderes en alimentos están implementando programas sistemáticos de evaluación de riesgos para defenderse contra las posibilidades de contaminación y retiro de productos. Trabajando con Silliker, usted podrá desarrollar un programa de inocuidad, diseñado cuidadosamente, que reduzca el riesgo de su compañía de una contaminación involuntaria.
Empiece con un programa de Evaluación de Riesgos de Silliker para identificar los riesgos en su planta y en su cadena de suministro. Posteriormente se le ayudará a establecer estrategias de mejora. Aprenderá acerca de sus perfiles microbianos vigentes, a cumplir con los requerimientos de regulación, las limitaciones en el manejo de riesgos de los empleados y las instalaciones, y mucho más. Podemos ayudarlo a implementar un monitoreo de su compañía y programas de verificación para asegurar un manejo de riesgos sistemático y consistente.
Si alguna vez ocurre una crisis, trabajaremos con usted para resolver el problema. La experiencia en la industria de alimentos de nuestros consultores técnicos le ayudará a identificar rápidamente los problemas y a formular soluciones. Seguiremos trabajando con usted y su personal para recuperar la producción rápidamente y manejar efectivamente los asuntos legales y problemas de regulación.
Soluciones a la Cadena de Suministro
Expansiones y adquisiciones de plantas, terceros y maquiladores son cambios obligados en el proceso y en la forma en que manejala inocuidad a través de su red. Los expertos de Silliker pueden a ayudarle a asegurar las operaciones de producción, compras, proveedores y distribuidores, enfocándolos a los mismos objetivos de inocuidad y calidad. Empleando una sola compañía para realizar sus análisis microbiológicos, nutrimentales y fisicoquímicos, así como auditorias, usted consolida estos retos en un solo punto de coordinación y comunicación. Esto mejora la inocuidad, la calidad y reduce los costos generales de operación.
Con auditores y consultores en 25 laboratorios en 10 países, Silliker verifica la inocuidad y calidad a través de su cadena de suministro con servicio local y experiencia internacional, Silliker trabaja de cerca con plantas y proveedores para asegurar y verificar las soluciones de inocuidad y calidad. Podemos desarrollar un programa Multinivel de Certificación de Proveedores que garantice, audite y apoye a sus proveedores.
Administración de la Sanitización de Planta
La contaminación del ambiente de proceso es la fuente más común de contaminación microbiana en el producto terminado. Silliker puede ayudarlo a desarrollar, verificar y monitorear una sanitización efectiva y un programa de monitoreo ambiental que cumplan con la normatividad, aseguren la inocuidad del producto y mejore su calidad.
Los expertos de Silliker pueden avalar el seguimiento a sus Procedimientos de Operación Estandarizados en Sanitización (POES) a través de revisiones al procedimiento y su verificación a través del programa de auditorias de rutina. Nuestra asesoría le ayudará a asegurar su programa y garantizar que cumple sus propios requerimientos y los de sus clientes. Puede confiar en que los programas de monitoreo ambiental de Silliker cubren todas las áreas críticas para verificar que sus riesgos están disminuyendo.
También tenemos a su disposición estudios de validación de sanitización para verificar el comportamiento de situaciones específicas de su proceso.
Programas de Capacitación de Silliker
Ayudándolo a Mantener Programas y Prácticas Coherentes de Inocuidad para la Administración en la Línea de Producción
Los programas adecuados de inocuidad y calidad sólo son tan efectivos como la gente que los implementa. Los programas de capacitación de Silliker proveen información práctica, basada en datos científicos, que ayudan a su negocio, en todos los niveles, a entender e implementar las críticas prácticas actuales de inocuidad y calidad. Cuando se hayan implementado en su compañía, nuestros programas de capacitación pueden seguir siendo consistentes en ahorros y habilidades de comunicación relacionados con la inocuidad y la calidad.
Silliker regularmente lleva a cabo una serie de seminarios de capacitación en inocuidad. Aun mejor, podemos ayudarlo a llevar a cabo sus programas de capacitación, enfocados a sus necesidades de tiempo e información, a un costo efectivo en formatos de uno o varios días.
A través de nuestra relación con EduNeering, líder mundial en la administración de soluciones en calidad y conocimientos en línea, usted y su personal pueden tomar ventaja de una solución de aprendizaje homogénea que incluye programa de asesoría, cursos en línea de temas centrales y procedimientos de la compañía, capacitación en la planta y documentación de la administración de sistemas. Como parte de las soluciones en línea de Silliker, las compañías de alimentos tienen acceso a los cursos en línea de EduNeering creados por FDA.
Perspectiva de los Programas de Capacitación de Silliker
ADMINISTRACIÓN DE LA INOCUIDAD Y CALIDAD
Le ayudamos a aprender lo que su equipo necesita saber para desarrollar sistemas de calidad efectivos en Buenas Prácticas de Manufactura, sanitización, programas de proveedores, rastreabilidad del producto, programas de retiro de producto, preparación para auditorias de tercera parte y quejas de clientes.
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
Nuestro personal experimentado puede ayudar a su equipo a protegerse contra riesgos que afecten el crecimiento microbiano y su supervivencia en alimentos.
CONTROL DE PATÓGENOS
Le mostraremos como implementar y mantener una sanitización efectiva y un programa de monitoreo ambiental que le provea de datos críticos y en tiempo de su proceso.
APOYO HACCP
Nuestros expertos le enseñarán a desarrollar, implementar, monitorear y administrar su plan HACCP, de acuerdo a la Alianza Internacional HACCP, la Agencia de Inspección de Alimentos Canadiense, FAO/ WHO y los lineamientos de la Comisión del Codex Alimentarius.
VIDEOS DE CAPACITACIÓN
Los videos a un costo efectivo son una forma facil de capacitar a los empleados de planta en microbiología básica de alimentos, higiene y principios de seguridad. Estos videos comunican conceptos críticos a través de simulaciones interesantes del mundo real que refuerzan los programas de seguridad específicos de su planta.